BP Boulanger

A l’issue de la formation, l’apprenant doit être capable de :

• Réaliser des produits de panification, viennoiserie, sandwicherie et restauration boulangère ;
• Participer à la gestion de l’entreprise ;
• Animer et manager une équipe ;
• Participer à la commercialisation des produits ;

8 Blocs de compétences dont 2 facultatifs :

• Réalisation d'une commande de pains, viennoiseries et produits de restauration ;
• Mise en ouvre des techniques professionnelles de boulangerie ;
• Application des règles relatives à l'alimentation et à l'hygiène, aux locaux et aux équipements du fournil ;
• Gestion des équipes et l'activité d'une unité ou d'une entreprise de boulangerie ;
• Expression et connaissance du monde ;
• Langue vivante étrangère ;
• Langue vivante étrangère (facultatif) ;
• Mobilité (facultatif)

BP Boulanger

100 ans

d'expertise

Dès 15 ans

sans diplôme

Éligible CPF

Financement facilité

Apprentissage : Etre titulaire d'un diplôme de niveau 3 dans la spécialité Formation continue : Être titulaire d’un diplôme de niv. 3 ou équivalent

La Chambre de Métiers et de l’Artisanat d’Île-de-France est au service des artisans, des apprentis et des entreprises artisanales franciliennes. Elle accompagne les professionnels à chaque étape de leur parcours, de la création d’entreprise à leur développement, en passant par la formation, la transmission ou encore la transition numérique et environnementale.

Grâce à son expertise et à son réseau de proximité, elle propose des conseils personnalisés, des services adaptés aux besoins des entrepreneurs et un accompagnement destiné à favoriser la pérennité et la croissance des activités artisanales.

Engagée dans la valorisation des métiers de l’artisanat, la Chambre de Métiers et de l’Artisanat d’Île-de-France joue également un rôle essentiel dans la formation des futurs professionnels. À travers ses centres de formation et ses dispositifs d’apprentissage, elle contribue à transmettre les savoir-faire, à développer les compétences et à préparer les talents de demain aux enjeux de leur secteur.

Véritable partenaire des artisans franciliens, elle œuvre chaque jour pour promouvoir l’excellence artisanale et soutenir le dynamisme économique des territoires.